Quick Bhel Puri Recipe using Tomato Ketchup

Bhel Puri Recipe Step By Step Instructions
Quick Bhel Puri Recipe using Tomato Ketchup
4.9 (98.33%) 12 votes
See Recipe in Hindi

Bhel Puri is a very popular Indian Street Food and is one of my favorite snacks. Its quick & easy to make and a delight to eat. I add a spicy namkeen or mixture to the bhel to give it more flavor as well as crunchiness.

I often run out of traditional Green Chutney & Tamarind Chutney at home. I have written a Bhel Puri recipe using Tomato Ketchup instead, which creates the perfect balance of sweet, spicy & tangy flavors.

To make Bhel Puri at home follow the detailed step by step recipe with photos posted below.

Servings: 3-4

Category: Snacks

Cuisine: Indian

Total Time:

Prep Time:

Cook Time:

Ingredients For Bhel Puri Recipe

  • 2 Cup Murmura or Puffed Rice
  • 1 Small Onion, Finely Chopped
  • 1 Medium Tomato, Finely Chopped
  • 3 Tablespoon Tomato Ketchup
  • 1/2 Cup Spicy Namkeen Mixture
  • 1 Teaspoon Lemon Juice
  • 1 Teaspoon Salt, or to Taste
  • 1/2 Teaspoon Red Chilli Powder
  • 1/2 Teaspoon Chaat Masala

Step By Step Instructions With Photos for Bhel Puri Recipe

  • Add murmura or puffed rice to a big bowl. Add finely chopped onion and tomato. Add the Spicy Namkeen mixture.

  • I use Mastana Mix from Mirch Masala here. I have also had great results with Malwa Mix from Mirch Masala, Haldiram's Navratan Mix and even Bhujiya Sev. You can use any spicy mixture that is available to you or simply add sev. These are some of the ones I have tried.

  • Finally add salt, red chilli powder, chaat masala & tomato ketchup and sprinkle some lemon juice.

    Optionally, you can also add 1-2 tsps of Coriander Chutney and Tamarind Chutney if they are readily available. Also, boiled chopped potatoes can be added to the mixture.

  • Mix the ingredients thoroughly and serve immediately. Do not wait too long after adding the ketchup/chutneys, otherwise it will become soggy.

भेल पूरी - Bhel Puri Recipe in Hindi

भेल पूरी बनाने की सामग्री
  • 2 कप मुरमुरा
  • 1 छोटा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • 3 टेबल स्पून टमाटर की चटनी (केचप)
  • 1/2 कप तीखी नमकीन
  • 1 टी-स्पून निम्बू का रस
  • 1 टी-स्पून नमक, या स्वाद अनुसार
  • 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी-स्पून चाट मसाला
भेल पूरी बनाने की विधि
  • एक बड़े बर्तन में 2 कप मुरमुरे के साथ बारीक कटा हुआ टमाटर पयाज़ डालें। साथ ही 1/2 कप तीखी नमकीन भी डालकर मिलाएं।

  • मैं आम तौर पर मिर्च-मसाला ब्रांड की मस्ताना मिक्स इस्तेमाल करती हूँ। इसके आलावा मुझे मिर्च-मसाला ब्रांड की मालवा मिक्स, हल्दीराम की नवरतन मिक्स एवं भुजिया सेव से भी काफी अचे परिणाम मिलें हैं। आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी तीखी नमकीन अथवा सेव डाल सकते हैं। मेरी आज़माई हुई कुछ नमकीनों के चित्र मैंने नीचे डाले हैं।

  • इसके बाद नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला तथा टमाटर केचप डालें और ऊपर से कुछ बूँद नीम्बू का रस छिड़कें।

    आप टमाटर केचप की जगह 1-2 चम्मच धनिये की चटनी और इमली की चटनी भी डाल सकते हैं। इसके अलावा भेल में उबले हुए आलू भी डाले जा सकते हैं।

  • सारी सामग्री अच्छी तरह से मिलकर तुरंत परोसें। चटनियाँ डालने के बाद भेल को बहुत देर न रख छोड़ें अन्यथा वह दलदली हो जाएगी।

Comments are closed.